Antropometría
Peso, talla, IMC y circunferencias para clasificar el estado nutricional según OMS.
Estado nutricional en mujeres de 69 comunidades de Honduras
Estudio sobre patrones alimentarios, sobrepeso y obesidad en mujeres entre 18 y 35 años, realizado en 69 comunidades del país durante marzo de 2025 con estudiantes de la Cohorte 22 de la Carrera de Nutrición de la UNAH.
Patrones alimentarios y carga de sobrepeso en mujeres jóvenes
El sobrepeso y la obesidad en mujeres en edad reproductiva son determinantes críticos de la salud materno-infantil y de las enfermedades crónicas no transmisibles. Este estudio caracteriza los patrones de consumo y el estado nutricional para informar estrategias de prevención adaptadas a contextos comunitarios diversos.
La investigación combina antropometría, frecuencia de consumo y variables sociodemográficas en una de las cohortes con mayor cobertura geográfica, alcanzando 69 de 40 municipios de 15 departamentos a lo largo del territorio nacional.
69
Comunidades
Cobertura geográfica del estudio.
18–35
Años
Rango etario de las mujeres participantes.
103
Investigadores de campo
Estudiantes Cohorte 22 que ejecutaron el estudio.
IMC + FCA
Mediciones
Antropometría y frecuencia de consumo alimentario.
Estado Nutricional en Mujeres
Objetivo del Estudio
Caracterizar el estado nutricional, los patrones alimentarios y las condiciones sociales, laborales, familiares y de vivienda asociadas a la prevalencia de sobrepeso y obesidad en mujeres hondureñas entre 18 y 35 años, residentes en comunidades urbanas y rurales de quince departamentos del país. Los resultados buscan generar evidencia útil para orientar políticas públicas, programas académicos e intervenciones institucionales en seguridad alimentaria y nutricional, desde una perspectiva de desarrollo humano y equidad de género.
Estado Nutricional en Mujeres
Metodología
El estudio adoptó un diseño observacional, descriptivo y de corte transversal, con enfoque cuantitativo. La unidad de análisis fue mujeres de 18 a 35 años residentes, al momento del levantamiento, en alguna de las 69 comunidades seleccionadas. La cobertura territorial abarcó 15 departamentos, 40 municipios y 69 comunidades, con una muestra final de 4,950 mujeres, distribuidas en zonas urbanas (63.78 %) y rurales (36.22 %). El levantamiento de información se realizó en marzo de 2025, mediante trabajo de campo coordinado por la Cohorte 22 de la Carrera de Nutrición de la UNAH.
Ejes del estudio
¿Qué dimensiones se analizaron?
El estudio articuló tres ejes complementarios para caracterizar el estado nutricional de las mujeres participantes.
Patrones alimentarios
Frecuencia y variedad de consumo de los principales grupos de alimentos.
Determinantes sociales
Variables sociodemográficas y de entorno que modulan los hábitos alimentarios.
Relevancia: Al desagregar los resultados por comunidad, el tablero permite
identificar territorios con mayor carga de sobrepeso/obesidad y patrones alimentarios
particulares, base para focalizar intervenciones.
Estado Nutricional en Mujeres
Principales hallazgos
Perfil sociodemográfico: Predominan las mujeres solteras (41.52 %) y en unión libre (36.87 %), y el 58.28 % tiene al menos un hijo. En materia educativa, el 51.29 % reporta estudios secundarios y el 33.58 % educación superior; sin embargo, solo el 26.10 % se encuentra en proceso activo de formación académica, lo que evidencia un capital educativo relativamente alto que no se traduce en condiciones equivalentes de inserción laboral y autonomía económica.
Situación laboral e ingresos: Únicamente el 25.31 % trabaja a tiempo completo y el 17.09 % a medio tiempo. El 10 % se declara desempleada y el 40.57 % se identifica como ama de casa. El 43.74 % depende económicamente de otra persona y solo el 7.80 % percibe ingresos mensuales superiores a L. 15,000.00, configurando un patrón de dependencia económica estructural.
Vivienda y servicios básicos: El 39 % habita vivienda propia, el 36.39 % en vivienda familiar y el 24.61 % en alquiler. La cobertura de electricidad (97.96 %) y agua potable (94.16 %) es alta, pero persisten brechas relevantes en gas (53.33 %), saneamiento (75.70 %) e internet (74.97 %).
Estado nutricional: El IMC promedio de la muestra fue de 27.0 kg/m², clasificado como sobrepeso. El 61.77 % de las mujeres presenta exceso de peso: sobrepeso (37.41 %) y obesidad (24.36 %). Solo el 35.62 % se ubica en la categoría adecuada. Adicionalmente, el 45.27 % presenta riesgo alto de enfermedad cardiovascular según el Índice Cintura-Cadera, lo que indica una concentración importante de adiposidad central en una población joven en edad reproductiva
Patrones alimentarios y actividad física: El Índice de Alimentación Saludable revela que únicamente el 5.84 % mantiene una alimentación saludable, mientras que el 74.18 % requiere cambios y el 19.98 % presenta una alimentación poco saludable. El 16.40 % omite el desayuno y el 58.57 % no consume meriendas. Los métodos de cocción predominantes son frituras (43.84 %) y guisados (36.04 %). El 38.63 % consume menos de ocho vasos de agua al día y el 83.03 % realiza ejercicio físico solo una a dos veces por semana, configurando un perfil generalizado de baja actividad física.
VISUALIZACIÓN DE DATOS
Tablero interactivo de resultados
Explore los indicadores antropométricos y de consumo alimentario en cada comunidad del estudio mediante los filtros del panel. Clic en el encabezado para colapsar/expandir.
Estado nutricional · Mujeres 18–35 años · 69 comunidades
Fuente: Levantamiento Cohorte 22, Carrera de Nutrición UNAH · Marzo 2025
Elaboración: OBSAN-UNAH con datos de la Cohorte 22 ·
Periodo: Marzo 2025 · Cobertura: 69 comunidades
EQUIPO DE INVESTIGACIÓN
Investigadores · Cohorte 22
102 estudiantes de la Carrera de Nutrición de la UNAH participaron en el diseño, aplicación y análisis del estudio. Haga clic para expandir la lista completa.
- Abigail Monzerrath Aviles Ramírez
- Abish Elizabeth Salinas Pacheco
- Aby Rachell Ponce Aguilar
- Ahilyn Marlen Zavala Zambrano
- Alanys Julieth Blanco Aguilera
- Alejandra Gabriela Moncada Valladares
- Alejandra María Alcántara Alvarado
- Alejandra María Maradiaga Medina
- Alejandra María Vallecillo Gallo
- Alejandra Paola Rodríguez Borjas
- Alicia Carolina Cubas Henríquez
- Alina Alejandra Gómez Espinoza
- Alyson Antonia Toledo Zepeda
- Amparo Alejandra Ramírez Fuentes
- Amy Dessire Irías Martínez
- Ana Melissa Rodríguez Vaquiz
- Andrea Carolina García Díaz
- Andrea Carolina Rodríguez Cruz
- Andrea Gabriela Mejía Velásquez
- Andrea Valeria Barahona Escoto
- Andrea Yamile Oyuela Gunera
- Ángel José Figueroa Padilla
- Angie Nicole Portillo Varela
- Anguie Jissel Suazo Cacho
- Anny Sofía Araque Sánchez
- Astrid Berenice Mejía Ortega
- Aurora Vanessa Alemán Guerrero
- Brayan Yasser López Izaguirre
- Byron Noel Castellanos Estrada
- Cinthia Fabiola Silva Montoya
- Conny Gabriela Torres Marquina
- Darcy Viveca Salinas De Vicente
- David Ricardo Urrutia Ramírez
- Dayanne Jhozell Andino Zelaya
- Diana Gabriela Quijano Pérez
- Dorcas Abigail Carias Mejía
- Eldys Patricia López Zelaya
- Elissa Dayanna Licona Bonilla
- Elsy Llaleny Sánchez Delcid
- Enma Ismary Fuentez Irias
- Estefany Michelle Argueta Ayala
- Estefany Nicole Mejía Portillo
- Fany Yaquelin Baca Fúnez
- Fernanda Gissell Zelaya Turcios
- Flavia Melissa Paz Puerto
- Gloria Lourdes Amador Velásquez
- Heydi Fabiola Mendez Mendez
- Hilsia Yohely Pavon Alvarez
- Isaías Josué Nuñez Lara
- Jared Enoc Clotter Galeano
- Jimena Medea López López
- Jordana Dariela Rodríguez Valladares
- Josué Carlos Ochoa Montoya
- Josué Daniel Lagos Cañadas
- Karen Andrea Maradiaga Montoya
- Karla Nikole Mendoza Chacón
- Karla Patricia López Cabrera
- Laura Cristina Escobar López
- Leslye Jariely Hernández Ferrera
- Lilian Alejandra Hernández Ruano
- Linda María López Mejía
- Lissy Dachel Aguilar Meza
- Lizzi Yanori Gonzales Lizardo
- Luis David Soto Velásquez
- Luis José Villalobos Jiménez
- Marcela Patricia Álvarez Díaz
- María Alejandra Murillo Alvanez
- María de los Ángeles Lanza Barahona
- Maria Fernanda Caceres Motiño
- María Fernanda Lagos Villeda
- Marilin Scarleth Sanchez Marrder
- Mario José Flores Ramírez
- Marissa Linethe Vásquez Escalon
- Marlly Issell Rodríguez Ochoa
- Maryury Lizeth Acosta Flores
- Meilyn Abigail Sarmiento Vallejo
- Melani Joely Zelaya Mejía
- Meyling Nicolle Lara Amaya
- Mildre Sarai Zelaya González
- Mirian Ibón Martínez Sandoval
- Nahomi Milady Suazo Guifarro
- Nataly Francelia Cerrato Murillo
- Olga Leticia Solis Solis
- Paola Nicole Sánchez Membreño
- Paulina Suseth Barahona Mendoza
- Raquel Abigail Flores Dubón
- Rocío Michelle Navarro Melendez
- Rosa Abigail Martínez
- Rosa Odalis Zelaya Rodríguez
- Samia Génesis Barrientos Sarmiento
- Sara Nicol Cárcamo Paz
- Sarah Abigail Arteaga Sagastume
- Sergio Mauricio Moncada Cálix
- Siannah Sulay Rico Mejía
- Skarleth Claudeth Fonseca Almendarez
- Skarleth Marisol Lagos Pineda
- Sonia Teresa Figueroa Alvarenga
- Stephany Mitchell Gonzalez Rosa
- Stephany Nicolle Olmedo Núñez
- Tania Elizabeth Aguilera Ponce
- Víctor Miguel Rivera Triminio
- Yeimiy Damaris Vasquez Funez
Situación Alimentaria y Nutrición Honduras
Actitudes y prácticas sobre el consumo de frutas y verduras en jóvenes
Estado Nutricional en Mujeres de 69 comunidades de Honduras
Inseguridad Alimentaria y Desnutrición Infantil entre la población tolupana en la Montaña de la Flor (ORICA-FM)
Estado Nutricional 130 CEB-HN 2024
Diagnóstico sobre alimentación, nutrición en Municipios de La Paz
Estado Nutricional del Adulto Mayor - Honduras 2024
Situación SAN en 104 CEB - Honduras 2023
Situación SAN en 2384 Hogares - Honduras 2023