El curso parte del reconocimiento de que la calidad de la información es un determinante crítico para la toma de decisiones en seguridad alimentaria y nutricional. Se organiza de forma modular bajo la modalidad de teledocencia, combinando sesiones sincrónicas (clases en línea en tiempo real) con trabajo asincrónico (actividades autónomas en el aula virtual de Google Classroom).

Responde al Artículo 55 del Reglamento del Sistema de Investigación Científica y Tecnológica de la UNAH y aporta a los Objetivos de Desarrollo Sostenible —en particular el ODS 2 (Hambre cero), ODS 3 (Salud y bienestar) y ODS 4 (Educación de calidad)— fortaleciendo la capacidad institucional para la gestión, el análisis y el intercambio de información en SAN.

Competencia general

Aplicar conceptos y metodologías de estandarización de procesos de gestión de información mediante el uso de TIC, para generar información confiable que apoye la toma de decisiones en seguridad alimentaria y nutricional.

Competencias específicas

• Manejar los conceptos fundamentales de las TIC y de la SAN, reconociendo las ventajas de las tecnologías para procesos ágiles y confiables.
• Aplicar el pensamiento lógico al plantear modelos de datos como insumo para información confiable en SAN.
• Gestionar, administrar, procesar y visualizar datos mediante hojas de cálculo aplicadas a problemas de SAN.
• Utilizar herramientas de almacenamiento, recolección y visualización con tecnologías de uso libre, con énfasis en servicios en la nube.
• Seleccionar y aplicar software y aplicaciones orientadas a la SAN.

Dirigido a

• Estudiantes y docentes universitarios.
• Personal técnico de instituciones públicas, municipalidades, ONG y cooperación vinculado a la SAN.
• Profesionales interesados en la gestión de información SAN.

Requisitos de postulación

• Formulario de inscripción en línea y currículum vitae (CV) en PDF.
• Computadora con internet, cámara y micrófono.
• Cuenta de Google (las clases se gestionan en Google Classroom).
• Disponibilidad para las clases en vivo, de lunes a viernes de 4:00 a 6:00 p. m.

La inscripción es gratuita y cierra el 28 de octubre de 2026; los cupos se asignan por selección de perfil. Perfil sugerido:

Conocimientos

• Uso básico del equipo de cómputo.
• Manejo básico de un navegador web.

Habilidades

• Pensamiento crítico y flexible; trabajo en equipo.
• Resolución de problemas; manejo del lenguaje verbal y escrito.
• Método propio de estudio.

Cognitivas

• Comprender los conceptos básicos y específicos de la SAN aplicando la teoría en la práctica.
• Comprender los procesos de gestión y manejo de datos.
• Analizar problemas por gestión deficiente de información y formular soluciones.

Actitudinales

• Valorar el trabajo interdisciplinario entre las TIC y las ciencias de la SAN.
• Reconocer la importancia de una buena gestión de datos para decidir en SAN.

Procedimentales

• Diseñar procesos de esquematización, recolección y visualización de datos.
• Manejar metodologías de estandarización y normalización de datos.
• Diseñar una estrategia de intercambio de información mediante TIC.

El curso se organiza en cuatro módulos de 10 horas cada uno (40 horas en total).

Bajo teledocencia se articulan sesiones sincrónicas (videoconferencia) con actividades asincrónicas (trabajo autónomo en el entorno virtual). El enfoque está centrado en el participante y es activo:

• Planteamiento práctico de escenarios de SAN.
• Debates teóricos por personas expertas en sesiones sincrónicas.
• Aprendizaje basado en proyectos y colaborativo.
• Lecturas de autoaprendizaje y foros de debate en el entorno virtual.

• Coordinación: Observatorio Universitario en Seguridad Alimentaria y Nutricional (OBSAN), UNAH.
• Apoyo administrativo: Instituto de Investigaciones Sociales (IIS), FCCSS, UNAH.
• Correo: obsan@unah.edu.hn · Teléfono: (+504) 2216-3000 Ext. 100672.
• Dirección: Ciudad Universitaria, Edificio C3, 4.º nivel, Tegucigalpa, M.D.C., Honduras.

El Curso TIC-SAN inicia su primera edición del 2 al 27 de noviembre de 2026. El listado de participantes y graduados/as se publicará al concluir la actividad académica.

I Promoción · programa anterior · 18 graduados/as

Promoción del programa antecesor «Curso de Tecnologías de la Información y Comunicación en Nutrición Comunitaria», previo a la actualización al actual Curso TIC-SAN (2026).

• Arely Echenique
• Reyna Melissa Arteaga Portillo
• Cecilia Alejandra Osorio Zelaya
• Claudia Vallejo
• Gilberto Ramírez
• Heysell Sarahí Sarmiento Pineda
• Kensy Victoria Alvarado Santos
• Liliana Nayeli Mejía Paz
• María Benítez
• Maylin Alvarado
• Mélany Rosa
• Nilda Barahona
• Pamela Rosales
• Reyna Leticia Martínez Andrade
• Rosa Elisa Mendoza Garmendia
• Kevin Yovanny Durón Macías
• José Alberto Rosales Palma
• Rosa María Midence Ávila