Eventos
Foros, talleres y conversatorios del Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional. Selecciona un evento y despliega cada sección para ver la reseña, la galería de imágenes y las presentaciones descargables.
Evidencia e innovaciones en sistemas alimentarios: dietas, entornos alimentarios y compras públicas en Honduras
El OBSAN-UNAH, en coordinación con la Alianza Bioversity–CIAT, desarrolló este foro como un espacio de diálogo técnico para conectar evidencia reciente con rutas prácticas de acción en tres ámbitos interdependientes de los sistemas alimentarios: la calidad de las dietas, los entornos alimentarios en comunidades vulnerables y las compras públicas como palanca de protección social sensible a la nutrición.
Como ejercicio de interfaz ciencia–política–gestión territorial, el foro propuso transitar desde diagnósticos centrados en la “disponibilidad de alimentos” hacia enfoques que incorporan la calidad dietaria, los determinantes del consumo y el diseño institucional de instrumentos públicos que amplíen el acceso a alimentos nutritivos, especialmente en poblaciones vulnerables y contextos urbanos y periurbanos. Se discutieron patrones de consumo en América Latina y el Caribe y herramientas más simples y de menor costo para medir la calidad dietaria.
Haz clic en una imagen para ampliarla.
Retos en el sistema alimentario de Honduras y barreras para su transformación
El OBSAN llevó a cabo el 13 de noviembre de 2025, en Ciudad Universitaria (Tegucigalpa), el taller “Retos en el sistema alimentario de Honduras y barreras para su transformación: devolución e interpretación de los resultados”, concebido como un espacio técnico de diálogo y análisis con participación multisectorial para convertir la evidencia de investigación en insumos para la coordinación interinstitucional.
Vinculado a la Alianza Bioversity–CIAT y al programa CGIAR “Better Diets and Nutrition”, el taller socializó los resultados de un estudio cualitativo (36 entrevistas semiestructuradas, octubre 2023–febrero 2024) con actores de gobierno, sector privado, ONG, cooperación internacional, academia y sociedad civil, para interpretar colectivamente por qué persisten ciertos problemas, identificar bloqueos y delinear rutas de respuesta viables.
Haz clic en una imagen para ampliarla.
Realidad de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Honduras
El 24 de julio de 2025 el OBSAN realizó un conversatorio sobre la realidad de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Honduras: un espacio de diálogo interinstitucional para conocer, reflexionar y compartir las estrategias que distintas instituciones implementan frente a la problemática alimentaria del país.
El evento partió de una realidad crítica —más de 1.7 millones de hondureños en inseguridad alimentaria, ligada a la pobreza en zonas rurales y urbano-marginales, que afecta a más del 67 % de la población— y reunió a tomadores de decisión, cooperación internacional, instituciones gubernamentales y no gubernamentales, investigadores, estudiantes y autoridades universitarias, con el objetivo de conformar un equipo interinstitucional y generar propuestas para garantizar el derecho humano a una alimentación adecuada.
Haz clic en una imagen para ampliarla.
Este evento no cuenta con presentaciones descargables publicadas.