Ahorroferia del Pueblo
IHMA y Villa Olímpica
Monitoreo de la Canasta Básica Alimentaria y Salario Mínimo en Honduras
Indicador del OBSAN-UNAH que articula el seguimiento de cuatro dimensiones clave del costo de vida en Honduras: el costo de la canasta básica (CB) y la canasta básica alimentaria (CBA), los precios de productos específicos de la CBA en ferias, mercados y supermercados, las alertas ALPS sobre alzas anormales de precios, y la evolución del salario mínimo por actividad económica.
¿Alcanza el salario para llenar el plato?
Comparar el costo de la canasta básica con el salario mínimo es una de las formas más directas y elocuentes de medir el bienestar económico de los hogares. En Honduras, donde una proporción significativa de la población destina la mitad o más de sus ingresos a comprar alimentos, monitorear cómo evolucionan ambos indicadores es fundamental para entender la presión real sobre la seguridad alimentaria de las familias.
Este indicador integra cuatro dimensiones complementarias: el costo anual de la canasta básica (CB) y de la canasta básica alimentaria (CBA) por dominio rural y urbano; los precios mensuales de los productos específicos de la CBA en ferias, mercados y supermercados; las alertas ALPS para identificar alzas anormales en cada punto de venta; y la trayectoria del salario mínimo por rama de actividad económica y tamaño de empresa.
4
Dimensiones articuladas
CB/CBA, productos, ALPS y salario mínimo.
3
Canales monitoreados
Ferias, mercados y supermercados.
30
Productos seguidos
Items básicos de la CBA hondureña.
2
Dominios geográficos
Análisis por dominio rural y urbano.
Monitoreo · CBA y salario
Objetivo
Obtener y dar seguimiento periódico al costo de la canasta básica de bienes, servicios y alimentos (CB/CBA) en Honduras, junto con los precios de los productos específicos que la componen, las alertas tempranas sobre alzas anormales (ALPS) y la evolución del salario mínimo por actividad económica. El propósito es generar información oportuna que permita a tomadores de decisión, academia y sociedad civil dimensionar la presión real sobre el presupuesto familiar y la seguridad alimentaria de los hogares hondureños.
Monitoreo · CBA y salario
Metodología
Costo de la CB / CBA. Se utilizan los registros oficiales del
Instituto Nacional de Estadística (INE) obtenidos de la Encuesta
Permanente de Hogares de Propósitos Múltiples (EPHPM), con datos anuales
desagregados por dominio rural y urbano,
expresados en lempiras por mes por persona.
Precios de productos CBA. Registro periódico de los precios
de productos específicos de la canasta en tres canales de distribución:
ferias, mercados y supermercados, a partir de los
registros de la Secretaría de Desarrollo Económico.
ALPS (Alert for Price Spikes). Sobre las series con al menos
36 meses de histórico mensual, se aplica el indicador del Programa Mundial
de Alimentos (PMA), que clasifica cada precio mensual según cuánto se aleja
de su tendencia estacional histórica, permitiendo identificar productos y puntos
de venta con alzas anormales.
Salario mínimo. Se utiliza la información publicada en el
Diario Oficial La Gaceta, desagregada por rama de actividad económica
y tamaño de empresa, con cálculo de la tasa de ajuste anual.
Ficha técnica
Especificaciones del indicador
Datos clave de cada una de las cuatro dimensiones del monitoreo.
Indicador
Costo de la canasta de bienes, servicios y alimentaria · precios de productos · ALPS · salario mínimo
Unidad de medida
Lempiras por mes por persona (CB/CBA) · Lempiras por presentación (productos) · Lempiras por mes (salario)
Descripción CBA
"Mínimo alimentario conformado por un conjunto de alimentos básicos, en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las necesidades energéticas y proteínicas de la familia u hogar de referencia" (INE-EPHPM, 2021).
Periodicidad
CB/CBA: anual · Productos CBA: mensual (precios promedio quincenales) · Salario mínimo: anual según decreto.
Cobertura
CB/CBA: dominios rural y urbano · Productos: 8 puntos de venta en Tegucigalpa y San Pedro Sula · Salario: ramas de actividad económica × tamaño de empresa.
Fuentes de datos
INE-EPHPM · Secretaría de Desarrollo Económico · Diario Oficial La Gaceta
Elaboración
OBSAN-UNAH
Cobertura · Productos CBA
Canales y puntos de venta monitoreados
El monitoreo de productos articula tres canales de distribución, lo que permite comparar la brecha de precios entre ferias del agricultor, mercados tradicionales y supermercados.
Feria del Agricultor y el Artesano
Tegucigalpa
Feria del Agricultor y la Salud
Tegucigalpa
Mercado El Rápido
Tegucigalpa
Mercado San Isidro
Tegucigalpa
Mercado Zonal Belén
Tegucigalpa
Supermercados TGU
Tegucigalpa
Supermercados SPS
San Pedro Sula
Productos monitoreados
Productos de la canasta básica alimentaria
Selección de productos representativos de la CBA hondureña, agrupados por categoría alimentaria.
Cereales, granos y derivados
Arroz clasificado a granel
Frijol rojo a granel
Espagueti
Pan molde blanco
Proteínas animales
Costilla de cerdo
Costilla de res
Tajo de res
Pollo entero congelado
Huevos medianos
Pescado blanco
Lácteos
Leche íntegra en polvo
Leche pasteurizada en bolsa
Mantequilla
Queso blanco
Frutas y verduras
Banano fresco maduro
Plátano maduro
Naranja dulce
Papa
Cebolla amarilla
Jugo natural
Yuca
Tomate
Repollo
Otros básicos
Aceite vegetal
Azúcar blanca
Café molido
Manteca vegetal
Indicador complementario · Alerta temprana
ALPS · Alert for Price Spikes
El ALPS es un indicador del Programa Mundial de Alimentos (PMA / WFP) que clasifica el precio mensual de cada alimento de la canasta básica alimentaria según cuánto se aleja de su tendencia estacional histórica en cada punto de venta. Permite identificar productos con precios atípicos y priorizar el monitoreo.
Categorías ordenadas del ALPS
0Pocos datos
Serie insuficiente para evaluar (menos de 36 meses).
1Normal
Precio dentro del rango esperado según patrón histórico.
2Estrés
Precio ligeramente por encima del patrón estacional histórico.
3Alerta
Precio anormalmente alto: requiere atención y seguimiento cercano.
4Crisis
Precio ≥ 2 desviaciones estándar sobre el patrón estacional histórico.
Requisito técnico: el ALPS necesita un mínimo de
36 meses de historia mensual por serie. Las series nuevas se
activan automáticamente al alcanzar el umbral.
Referencia técnica: WFP (2014). Technical Guidance Note ALPS. Programa Mundial de Alimentos.
Referencia técnica: WFP (2014). Technical Guidance Note ALPS. Programa Mundial de Alimentos.
EXPLORACIÓN DE LOS DATOS · TABLERO PRINCIPAL
Tablero interactivo · CBA, productos, ALPS y salario mínimo
Dashboard principal organizado en seis páginas: (1) Costo comparativo de la CB y CBA por dominio rural/urbano con variación anual · (2) Precios de productos CBA por canal de distribución · (3) Matriz comparativa de precios por proveedor · (4-5) Alertas ALPS por producto y punto de venta · (6) Salario mínimo por actividad económica y tamaño de empresa. Clic en el encabezado para colapsar/expandir.
Monitoreo del costo de la canasta básica (CB), CBA y salario mínimo en Honduras
Fuentes: INE-EPHPM · Secretaría de Desarrollo Económico · Diario Oficial La Gaceta · Elaboración: OBSAN-UNAH
Páginas: 1) CB/CBA · 2) Productos CBA · 3) Matriz por proveedor · 4-5) ALPS · 6) Salario mínimo
Indicador complementario · Contexto
Precios de combustibles: Presión adicional sobre el costo de vida
Carburantes · Honduras
¿Por qué los combustibles importan para la SAN?
Aunque no forman parte directa de la canasta básica alimentaria, los precios de los combustibles influyen de manera transversal en el costo de vida de los hogares hondureños: encarecen el transporte de alimentos desde las zonas de producción a los mercados, presionan al alza los fletes y, en última instancia, se trasladan al precio final que paga el consumidor. Por esa razón, el OBSAN integra el monitoreo de los carburantes como un indicador complementario de contexto al seguimiento de la canasta básica.
3 tipos de carburante
Super, Regular y Diesel, los tres más utilizados en transporte de personas y mercancías.
3 ámbitos territoriales
Promedio nacional, Tegucigalpa y San Pedro Sula, las dos principales urbes del país.
Alertas ALPS aplicadas
Misma metodología del PMA aplicada a combustibles: identifica alzas anormales respecto al patrón histórico.
Fuente oficial
Datos provenientes de la Secretaría de Energía de Honduras.
TABLERO COMPLEMENTARIO
Alerta de alzas anormales de precios (ALPS) · Combustibles
Dashboard complementario con el monitoreo de precios de combustibles y la aplicación del indicador ALPS por tipo de carburante y ciudad. Permite analizar el contexto del costo de vida que enmarca y presiona la canasta básica alimentaria. Clic en el encabezado para colapsar/expandir.
ALPS · Precios de combustibles en Honduras
Fuente: Secretaría de Energía de Honduras · Elaboración: OBSAN-UNAH
Páginas: 1) ALPS por carburante y ciudad · 2) Distribución mensual y alertas por punto de venta
Base de datos
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1629 xlsx 1 MB 13/01/2025 6:24am |
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Monitoreo de Precios de la CBA
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